ARTÍCULO: El bocadillo a la carta

Comer con las manos es universal; hacerlo con el feliz acompañamiento de una copa bien servida es un hecho cultural. Todo cabe en un bocadillo y ese es uno de sus alicientes, que permite poner en danza la imaginación. Sir John Montagu tenía tanta pasión por el juego que para no perder el tiempo en…