ARTÍCULO: El bocadillo a la carta

Comer con las manos es universal; hacerlo con el feliz acompañamiento de una copa bien servida es un hecho cultural. Todo cabe en un bocadillo y ese es uno de sus alicientes, que permite poner en danza la imaginación. Sir John Montagu tenía tanta pasión por el juego que para no perder el tiempo en…

ARTÍCULO: Etapas del desarrollo humano

El término desarrollo descrito en este escrito se basa en la creencia de que el ser humano crece en el seno de una cierta estructura de vida, si se quiere un modelo, de carácter social. En esa estructura se dan varias fases y cada vez que el hombre alcanza el límite de alguna de ellas, o…

ARTÍCULO: La India en tres pulsaciones

Tres ciudades, tres ejemplos simbólicos de la fecunda mezcla de culturas de la India milenaria: JAISALMER. La ciudad dorada del Rajasthan. Cinco kilómetros de muralla y una fortaleza de piedra amarillenta en la cresta de una roca en el desierto del Thar. Los restos de una vieja población, una ciudad amurallada frente a los vientos de la…

ARTÍCULO: El uso de la bicicleta

La bicicleta vuelve a estar de moda. O, si se quiere, vuelve a ser considerada como una fórmula adecuada para muchos de los agobios de la vida moderna. A su uso privado como elemento deportivo o como experiencia satisfactoria disfrutando del aire libre, se le une en nuestros días el intento de devolver a través…